Перед огородником, планирующим впервые осуществить на своем участке подзимние посадки зелени и овощей, сразу же возникает вопрос: какие культуры можно сажать под зиму? Какие сорта выбрать для подзимнего посева?
Звучит удивительно, но сажать поздно осенью можно практически все. Все да не все! Об исключениях мы расскажем чуть позже. Но и для тех культур, которым осенняя посадка не противопоказана, очень важно тщательно, взвешенно подбирать сорта. Все-таки довольно часто неудачи с посадками под зиму связаны именно с неподходящими сортами.
Сорта, планируемые для подзимней посадки, должны обладать повышенной холодостойкостью (то есть способностью переносить без ущерба для себя низкие положительные температуры) или морозоустойчивостью (то есть способностью выживать при отрицательных температурах). Как правило, ранние сорта гораздо более устойчивы к низким температурам, чем поздние.
А чтобы сделать выбор было еще проще, мы попытались объединить в одной большой справочной таблице сорта основных культур, лучше всего подходящие для подзимних посевов.
Сорта овощей для подзимних посевов
 | Гном Монтерей Калабрезе Лаки Цезар Лазер |
 | Красносельская Шведская Зеленоголовая желтая |
 | Зеленолистная Краснолистная |
 | Надежда Полярный К-206 Вьюга Сибирячка Заря Дюма Грибовский |
 | Гако 741 Каменная головка 447 Красный ранний Ранний твердокаменный |
 | Хивинская 5 |
 | Мовир 74 Отечественная Гарантия |
 | Волжский Воротынский ранний Волжанин |
 | Алексеевский 247 |
 | Узколистный Широколистный Курчавый кресс |
 | Салатный 35 Майский Грибовский 21 Апрельский 12 |
 | Ликова Одесский зимний 12 |
 | Эллан Стригуновский местный Бессоновский местный Штутгартен ризен Мячковский 300 Одинцовец Тимирязевский Кармен |
 | Нантская 4 Каротель Несравненная Московская зимняя А 515 Витаминная 6 Шантане 2461 Шантане 14 Лосиноостровская 13 Артек Ранняя ТСХА Супернант НИИОХ 336 Перфекция (Перфектен) Забава Консервная |
 | Студент Лучший из всех Круглый ранний |
 | Астра Пагода Сахарная Обыкновенная листовая Альба Бордовикская Урожайная Карнавал Кудрявая |
 | Красный деликатес Огарский Виктория Циклоп Московский 42 Тукумский 5 |
 | Заря Дунганский 12/8 Жара Стойкий Розово-красный с белым кончиком Тепличный |
 | Грайворонская Сударушка Виела Деликатес Зимняя круглая черная Зимняя круглая белая Чернавка |
 | Белая ночь Гейша Петровская 1 |
 | Берлинский жёлтый Майский Лоло Росса Кучерявец Одесский Кучерявец Семко Кадо Рижский Крупнокочанный Дубачок Тарзан Каменная головка желтая Ледовый Московский парниковый Крупнокочанный Фестивальный Новогодний |
 | Подзимняя А-474 Подзимняя несравненная Холодостойкая 19 Грибовская плоская А-473 Египетская плоская Северный шар Полярная плоская К-249 Красный шар Детройт |
 | Яблочный Корневой грибовский |
 | Раннее чудо Аврора Грибовский Преображенский Вологодские кружева Гренадер Самоцвет Эста Ударник |
 | Латвийский Атлант Волковский Суздальский Ростовский |
 | Универсал Гарант Матадор Юлиана Прогресс |
 | Шпинатный Бельвильский Одесская 17 Крупночерешковый Виктория |
Помимо вышеперечисленных культур можно также проводить подзимние посевы следующих овощей и трав: аниса, бобов, бораго (огуречной травы), гороха, дайкона, душицы, земляники и клубники, иссопа, капусты листовой, капусты брюссельской, капусты савойской, кольраби, льна, лука-порея, лука-слизуна, лука-шалота, любистока, майорана, мангольда, мелиссы, мяты, нута, подсолнечника, рукколы, спаржи, тимьяна, тмина, томата, топинамбура, турнепса, фенхеля, черемши, чеснока, чечевицы, шалфея, шнитт-лука, эстрагона.
Не рекомендуют сажать под зиму теплолюбивые культуры, такие как: тыква, дыня, арбуз, огурец, перец, баклажан, фасоль, бархатные бобы, кукуруза, кабачки, патиссоны, арахис, амарант, гречиха.
В следующий раз мы подробно рассмотрим все преимущества и недостатки подзимних посевов, правила подготовки грядок и технологию высадки семян под зиму.
Желаем вам успехов и больших урожаев!